Valentin Leflaive est une invitation à échapper aux codes standard. Un peu provocateur et impertinent, mais aussi sensible et généreux, il offre une nouvelle vision du Champagne. Il est libre et ose ne pas faire comme tout le monde. Libre d’être un bourguignon et de faire du Champagne, libre d’être jeune et de s’inviter sur les plus grandes tables… libre de se réinventer.
Légende :
Valentin, avec son état d’esprit et sa personnalité, affirme le lien fort entre Olivier et Jean.
