Origine des raisins :
100% Oger La Petite Haie Grand Cru - Côte des Blancs
Cépage :
100% Chardonnay - Blanc de Blancs
Age des vignes :
25 ans
Exposition :
Est
Type de Sols :
Argilo calcaire et craie du Campanien
Altitude :
120m
Méthode :
Viticulture raisonnée
Vinification
Vendanges :
100% vendanges manuelles
Pressurage :
Fractionné (les tailles sont séparées et éliminées)
Fermentation :
En cuve inox et fûts de chêne
Vieillissement :
40 mois sur lattes
Degré :
12,5 %
Suggestion de service
Consommation :
A déguster dans les 5 ans
Température :
8°C à 10°C
Accords mets vins :
Tagliatelle aux crevettes et crème citron vert
Notes de dégustation
Robe lumineuse, d’un or pâle aux reflets argentés. Le nez, précis et élégant, s’ouvre sur des arômes d’agrumes frais, comme le citron et le pamplemousse, accompagnés de délicates notes florales. En bouche, l’attaque est vive, laissant place à une belle rondeur caractéristique du terroir d’Oger. La minéralité saline s’impose avec finesse, offrant une texture soyeuse et une finale d’une grande longueur, marquée par une fraîcheur persistante.
